База данных: Электронный Каталог
Страница 3, Результатов: 39
21.
Подробнее
Ф95
Фурс, Иван Николаевич.
Технология производства продукции общественного питания : учебн.пособие для студент.спец. "Коммерческая деятельность" вузов / Иван Николаевич Фурс. - Минск : Новое знание, 2002. - 794с. - 5100 экз. - ISBN 985-6516-68-4 : 145.00 р.
ББК 36.99Я73
Рубрики: БЕЛОРУССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 20 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Ф95
Фурс, Иван Николаевич.
Технология производства продукции общественного питания : учебн.пособие для студент.спец. "Коммерческая деятельность" вузов / Иван Николаевич Фурс. - Минск : Новое знание, 2002. - 794с. - 5100 экз. - ISBN 985-6516-68-4 : 145.00 р.
Рубрики: БЕЛОРУССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 20 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
22.
Подробнее
П41
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Кулинарный словарь / Вильям Васильевич Похлёбкин. - М. : Центрполиграф, 2006. - 503с. - (Классика кулинарного искусства). - 5000 экз. - ISBN 5-9524-2208-Х : 174.02 р.
ББК 36.99Я2
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- 20 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
П41
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Кулинарный словарь / Вильям Васильевич Похлёбкин. - М. : Центрполиграф, 2006. - 503с. - (Классика кулинарного искусства). - 5000 экз. - ISBN 5-9524-2208-Х : 174.02 р.
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- 20 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
23.
Подробнее
М25
Марков, Александр Илларионович.
Домашнее консервирование : книга рецептов / Александр Илларионович Марков. - М. : Дрофа-Плюс, 2006. - 413с. - (Для дома и семьи). - 7000 экз. - ISBN 5-9555-0904-6 : 71.50 р.
ББК 36.91
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
М25
Марков, Александр Илларионович.
Домашнее консервирование : книга рецептов / Александр Илларионович Марков. - М. : Дрофа-Плюс, 2006. - 413с. - (Для дома и семьи). - 7000 экз. - ISBN 5-9555-0904-6 : 71.50 р.
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
24.
Подробнее
П80
Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.1 : Механическая кулинарная обработка продуктов. - 2006. - 96с. - 3000 экз. - ISBN 5-7695-3522-9 : 89.21 р.
ББК 36.99Я722
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Федорченко, Л.И.
Тутова, А.Д.
Рослякова, В.И.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
П80
Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.1 : Механическая кулинарная обработка продуктов. - 2006. - 96с. - 3000 экз. - ISBN 5-7695-3522-9 : 89.21 р.
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Федорченко, Л.И.
Тутова, А.Д.
Рослякова, В.И.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
25.
Подробнее
П80
Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.2 : Супы,соусы,блюда из овощей,круп,макаронных изделий и бобовых. - 2006. - 128с. - 12000 экз. - ISBN 5-7695-3335-8 : 102.85 р.
ББК 36.99Я722
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Овчинникова, Л.В.
Старкова, В.Н.
Корчагина, В.В.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
П80
Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.2 : Супы,соусы,блюда из овощей,круп,макаронных изделий и бобовых. - 2006. - 128с. - 12000 экз. - ISBN 5-7695-3335-8 : 102.85 р.
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Овчинникова, Л.В.
Старкова, В.Н.
Корчагина, В.В.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
26.
Подробнее
П80
Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - 2-е изд.,испр. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.3 : Холодные блюда и закуски,рыбные и мясные горячие блюда. - 2006. - 92с. - 12000 экз. - ISBN 5-7695-3336-6 : 89.21 р.
ББК 36.99Я722
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Овчинникова, Л.В.
Плахутина, Г.С.
Потапова, Л.И.
Свободных экз. нет
П80
Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - 2-е изд.,испр. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.3 : Холодные блюда и закуски,рыбные и мясные горячие блюда. - 2006. - 92с. - 12000 экз. - ISBN 5-7695-3336-6 : 89.21 р.
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Овчинникова, Л.В.
Плахутина, Г.С.
Потапова, Л.И.
Свободных экз. нет
27.
Подробнее
П80
Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, Л. И. Потапова. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.4 : Блюда из яиц и творога,сладкие блюда и горячие напитки,блюда лечебного питания,изделия из дрожжевого теста. - 2006. - 112с. - 12000 экз. - ISBN 5-7695-3337-4 : 89.54 р.
ББК 36.99Я722
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Потапова, Л.И.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
П80
Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, Л. И. Потапова. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.4 : Блюда из яиц и творога,сладкие блюда и горячие напитки,блюда лечебного питания,изделия из дрожжевого теста. - 2006. - 112с. - 12000 экз. - ISBN 5-7695-3337-4 : 89.54 р.
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Потапова, Л.И.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
28.
Подробнее
Н72
Новая кулинария / сост. Л. Филипенко. - М. : Цитадель-Трейд Современное слово Лада, 2005. - 383с. - 6000 экз. - ISBN 5-9564-0010-2 : 150.00 р.
ББК 36.997
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ -- 20 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Филипенко, Л. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Н72
Новая кулинария / сост. Л. Филипенко. - М. : Цитадель-Трейд Современное слово Лада, 2005. - 383с. - 6000 экз. - ISBN 5-9564-0010-2 : 150.00 р.
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ -- 20 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Филипенко, Л. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
29.
Подробнее
П22
Пащенко, Людмила Петровна.
Технология хлебобулочных изделий : учебн. пособие для студент.вузов / Людмила Петровна Пащенко, И. М. Жаркова. - М. : Колос, 2006. - 390с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 1500 экз. - ISBN 5-9532-0149-4 : 353.00 р.
ББК 36.83Я73
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Жаркова, И.М.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
П22
Пащенко, Людмила Петровна.
Технология хлебобулочных изделий : учебн. пособие для студент.вузов / Людмила Петровна Пащенко, И. М. Жаркова. - М. : Колос, 2006. - 390с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 1500 экз. - ISBN 5-9532-0149-4 : 353.00 р.
Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Жаркова, И.М.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
30.
Подробнее
Т38
Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копчёностей : сборник / сост. Б. С. Сенченко [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 864 с. - (Технология пищевых производств). - 5000 экз. - ISBN 5-241-00078-Х :
ББК 36.92
Рубрики: --Россия
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО, КОЛБАСЫ -- Производство мяса
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Сенченко, Б.С. \сост.\
Рогов, И.А. \сост.\
Забашта, А.Г. \сост.\
Бондаренко , В.И. \сост.\
Свободных экз. нет
Т38
Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копчёностей : сборник / сост. Б. С. Сенченко [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 864 с. - (Технология пищевых производств). - 5000 экз. - ISBN 5-241-00078-Х :
Рубрики: --Россия
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО, КОЛБАСЫ -- Производство мяса
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Сенченко, Б.С. \сост.\
Рогов, И.А. \сост.\
Забашта, А.Г. \сост.\
Бондаренко , В.И. \сост.\
Свободных экз. нет
Страница 3, Результатов: 39