Барановский, Виктор Александрович. Кондитер [Текст] : Учеб.пособие для уч-ся проф.-тех.училищ / Виктор Александрович Барановский, Татьяна Ивановна Перетятко, 2003. - 384 с.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.99я722
Б 24
Барановский, Виктор Александрович.
    Кондитер : учеб.пособие для уч-ся проф.-тех.училищ / Виктор Александрович Барановский, Татьяна Ивановна Перетятко. - 3-е изд. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. - 384 с. - (Начальное профессиональное образование). - 5000 экз. - ISBN 5-222-030075-Х : 80.00 р.

ББК 36.99я722

Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- Технология -- Кондитер
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Перетятко, Татьяна Ивановна

Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Дубцов, Георгий Георгиевич. Технология приготовления пищи [Текст] : Учеб.пособие для студ. сред.проф.образования обучающ. по спец. " Технология продукции общественного питания" / Георгий Георгиевич Дубцов, 2008. - 269 с.
Усов, Владимир Васильевич. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учебник для студ. сред.проф.образования / Владимир Васильевич Усов, 2006. - 415 с.
Производственное обучение профессии "повар" [Текст] : Учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, Л. И. Потапова. - (Начальное профессиональное образование). Ч.4 : Блюда из яиц и творога,сладкие блюда и горячие напитки,блюда лечебного питания,изделия из дрожжевого теста, 2006. - 112с с.
Козлова, Светлана Николаевна. Кулинарная характеристика блюд [Текст] : Учебн. для образоват.учрежд.начал.профес.образования / Светлана Николаевна Козлова, Е. Ю. Фединишина, 2006. - 191с с.
Производственное обучение профессии "повар" [Текст] : Учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - (Начальное профессиональное образование). Ч.3 : Холодные блюда и закуски,рыбные и мясные горячие блюда, 2006. - 92с с.