ВТОРЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА [Текст] , 1990

Тепловое и механическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для уч-ся учеб.завед.сред.проф.образования / сост.: Н. Т. Улейский, Р. И. Улейская, 2000. - 480с.:ил с.

Иваниченко, Ю.Я. Все о напитках [Текст] : /Ю.Я.Иваниченко / Ю. Я. Иваниченко, 2002. - 509с.:ил с.

Комарова, Л.В. Кухня здоровья [Текст] : /Л.В.Комарова / Л. В. Комарова, 2002. - 352с с. (Введено оглавление)

Кулинарные традиции мира [Текст] : современная энциклопедия Аванта + / редакторы: Е. Ананьева, Л. Минц, 2003. - 429, [1] с.

Детское питание [Текст] : 500 рецептов различных блюд для вашего малыша / сост. В. Побединский, 1998. - 171с с.