Пивоваров, В.И. Организация производства полуфабрикатов в общественном питании [Текст] / В. И. Пивоваров, 1990

 

QR-код документа

Оценок: 0

36
П 32
Пивоваров, В. И.
    Организация производства полуфабрикатов в общественном питании / В. И. Пивоваров. - М. : [б. и.], 1990. - Б. ц.

ББК 36

Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Марков, Александр Илларионович. Домашнее консервирование [Текст] : Книга рецептов / Александр Илларионович Марков, 2006. - 413с с.
Производственное обучение профессии "повар" [Текст] : Учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - (Начальное профессиональное образование). Ч.2 : Супы,соусы,блюда из овощей,круп,макаронных изделий и бобовых, 2006. - 128с с.
Похлебкин, Вильям Васильевич. Кулинарный словарь [Текст] / Вильям Васильевич Похлёбкин, 2006. - 503с с.
Производственное обучение профессии "повар" [Текст] : Учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - (Начальное профессиональное образование). Ч.1 : Механическая кулинарная обработка продуктов, 2006. - 96с с.
Фурс, Иван Николаевич. Технология производства продукции общественного питания [Текст] : Учебн.пособие для студент.спец. "Коммерческая деятельность" вузов / Иван Николаевич Фурс, 2002. - 794с с.