Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий [Текст] : Сборник технических нормативов. Извлечения. Ч. 5 / ред. В. Т. Лапшина, 2009. - 446 с.

 

Scan me!
QR-код документа

Оценок: 0

36.991
С 23

    Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий : сборник технических нормативов. Извлечения. Ч. 5 / ред. В. Т. Лапшина. - 12-е изд., испр. и доп. - М. : Хлебпродинформ, 2009. - 446 с. - 1500 экз. - ISBN 978-5-93109-113-6 : 1372.65 р.

ББК 36.991

Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- Норматив
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Лапшина, В.Т. \ред.\

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Иваниченко, Ю.Я. Все о напитках [Текст] : /Ю.Я.Иваниченко / Ю. Я. Иваниченко, 2002. - 509с.:ил с.
Коноплёва, Н.П. Салатное ассорти [Текст] : справочник / Н. П. Коноплёва, 2008. - 320 с.
Чай [Текст] / сост. В. Бессмертник, 1997. - 69с с.
Ваше здоровье [Текст] : энциклопедия напитков / ред. Т. А. Бебякова ; сост. В. Н. Иванчук, 1994. - 365 с.
Голунова, Лидия Ефимовна. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст] : сборник / Лидия Ефимовна Голунова, Марина Тагировна Лабзина, 2009. - 776 с.