Козлова, Светлана Николаевна. Кулинарная характеристика блюд [Текст] : Учебн. для образоват.учрежд.начал.профес.образования / Светлана Николаевна Козлова, Е. Ю. Фединишина, 2006. - 191с с.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.99я722
К59
Козлова, Светлана Николаевна.
    Кулинарная характеристика блюд : учебн. для образоват.учрежд.начал.профес.образования / Светлана Николаевна Козлова, Е. Ю. Фединишина. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2006. - 191с. - (Начальное профессиональное образование). - 7000 экз. - ISBN 5-7695-3309-9 : 199.00 р.

ББК 36.99Я722

Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Фединишина, Е.Ю.

Свободных экз. нет

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Усов, Владимир Васильевич. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учебник для студ. сред.проф.образования / Владимир Васильевич Усов, 2006. - 415 с.
Васюкова, Анна Тимофеевна. Справочник повара [Текст] : Учеб.пособие для студ. сред.проф.образования / Анна Тимофеевна Васюкова, 2009. - 495 с.
Производственное обучение профессии "повар" [Текст] : Учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - (Начальное профессиональное образование). Ч.3 : Холодные блюда и закуски,рыбные и мясные горячие блюда, 2006. - 92с с.
Дубцов, Георгий Георгиевич. Технология приготовления пищи [Текст] : Учеб.пособие для студ. сред.проф.образования обучающ. по спец. " Технология продукции общественного питания" / Георгий Георгиевич Дубцов, 2008. - 269 с.
Производственное обучение профессии "повар" [Текст] : Учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, Л. И. Потапова. - (Начальное профессиональное образование). Ч.4 : Блюда из яиц и творога,сладкие блюда и горячие напитки,блюда лечебного питания,изделия из дрожжевого теста, 2006. - 112с с.