Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копчёностей [Текст] : Сборник / сост. Б. С. Сенченко [и др.], 2001. - 864 с.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.92
Т38

    Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копчёностей : сборник / сост. Б. С. Сенченко [и др.]. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 864 с. - (Технология пищевых производств). - 5000 экз. - ISBN 5-241-00078-Х :

ББК 36.92

Рубрики: --Россия
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО, КОЛБАСЫ -- Производство мяса
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Сенченко, Б.С. \сост.\
Рогов, И.А. \сост.\
Забашта, А.Г. \сост.\
Бондаренко , В.И. \сост.\

Свободных экз. нет

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг