Кондова, С.Н. Что готовить, когда мамы нет дома [Текст] / С. Н. Кондова, 1988

Тепловое и механическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для уч-ся учеб.завед.сред.проф.образования / сост.: Н. Т. Улейский, Р. И. Улейская, 2000. - 480с.:ил с.

Хлебников, Владимир Иванович. Технология товаров [Текст] : (Продовольственных):Учебник/В.И.Хлебников / Владимир Иванович Хлебников, 2002. - 426с с.

Я познаю мир. Кухни мира [Текст] : Энциклопедия, 2001. - 480с.;ил с.

Комарова, Л.В. Кухня здоровья [Текст] : /Л.В.Комарова / Л. В. Комарова, 2002. - 352с с. (Введено оглавление)

Кулинарные традиции мира [Текст] : современная энциклопедия Аванта + / редакторы: Е. Ананьева, Л. Минц, 2003. - 429, [1] с.