Электронный каталог — Страница 2 — Электронная библиотека

База данных: Электронный Каталог

Страница 2, Результатов: 84

11.

Кулинарные традиции мира [Текст] : современная энциклопедия Аванта + / редакторы: Е. Ананьева, Л. Минц, 2003. - 429, [1] с.

Подробнее

36.99я92
К90

Кулинарные традиции мира : современная энциклопедия Аванта + / редакторы: Е. Ананьева, Л. Минц. - Москва : Аванта+, 2003. - 429, [1] с. : цв. ил. ; 27 см. - 15000 экз. - ISBN 5-94623-028-X (в пер.) : 366.00 р.

ББК 36.99Я92

Рубрики: ВЕСЬ МИР
РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- КУЛИНАРИЯ
Аннотация: Книга "Кулинарные традиции мира" посвящена одной из наиболее ярких сторон нашей повседневной жизни. Кулинарные традиции складывались тысячелетиями. Национальные кухни и по сей день сохраняются, несмотря на миграцию народов, появление новых продуктов...
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Ананьева, Елена Германовна \ред.\
Минц, Лев Миронович (1937-2011) \ред.\

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

12.

Краткое Полное

Я познаю мир. Кухни мира [Текст] : Энциклопедия, 2001. - 480с.;ил с.

Подробнее

36.99Ср
Я11

Я познаю мир. Кухни мира : энциклопедия. - М. : АСТ, 2001. - 480с.;ил. - доп.20000 экз. - ISBN 5-17-07213-9 : 42.69 р.

ББК 36.99СР 5-6КЛ

Рубрики: ВЕСЬ МИР
РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- КУЛИНАРИЯ
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
ДБ ЧЗ (1)
Свободны: ДБ ЧЗ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

13.

Краткое Полное

Суши [Текст] / пер. Л. М. Матюхин, 2004. - 96с.;ил с.

Подробнее

36.992
С91

Суши / пер. Л. М. Матюхин. - М. : БММ АО, 2004. - 96с.;ил. - 3000 экз. - ISBN 5-88353-112-1 : 184.80 р.

ББК 36.992

Рубрики: ГЕРМАНИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- РЫБНЫЕ БЛЮДА -- СУШИ -- 20 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Матюхин, Л.М. \пер.\

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

14.

Краткое Полное

Лутовинова, Ирина Сергеевна. Слово о пище русской [Текст] / Ирина Сергеевна Лутовинова, 2005. - 286с с.

Подробнее

81.2Рус
Л82
Лутовинова, Ирина Сергеевна.
Слово о пище русской / Ирина Сергеевна Лутовинова. - М. : Академический проект Парадигма, 2005. - 286с. - 5000 экз. - ISBN 5-94860-023-8. - ISBN 5-352-01407-Х : 62.59 р.

ББК 81.2РУС + 36.997

Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ЯЗЫКОЗНАНИЕ -- РУССКИЙ ЯЗЫК -- ИСТОРИЯ -- СЛОВО -- КУЛИНАРИЯ
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

15.

Краткое Полное

Богушева, Валентина Ивановна. Технология приготовления пищи [Текст] : Учебник для студент.сред.спец.заведений,обучающ.по спец.2711 "Технология продуктов общественного питания" / Валентина Ивановна Богушева, 2005. - 319с.:ил с.

Подробнее

36.99
Б73
Богушева, Валентина Ивановна.
Технология приготовления пищи : учебник для студент.сред.спец.заведений,обучающ.по спец.2711 "Технология продуктов общественного питания" / Валентина Ивановна Богушева. - М.,Ростов-на-Дону : МарТ, 2005. - 319с.:ил. - (Технология сервиса). - 5000 экз. - ISBN 5-241-00471-8 : 97.50 р.

ББК 36.99

Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Свободных экз. нет

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

16.

Краткое Полное

Фурс, Иван Николаевич. Технология производства продукции общественного питания [Текст] : Учебн.пособие для студент.спец. "Коммерческая деятельность" вузов / Иван Николаевич Фурс, 2002. - 794с с.

Подробнее

36.99я73
Ф95
Фурс, Иван Николаевич.
Технология производства продукции общественного питания : учебн.пособие для студент.спец. "Коммерческая деятельность" вузов / Иван Николаевич Фурс. - Минск : Новое знание, 2002. - 794с. - 5100 экз. - ISBN 985-6516-68-4 : 145.00 р.

ББК 36.99Я73

Рубрики: БЕЛОРУССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 20 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

17.

Краткое Полное

Похлебкин, Вильям Васильевич. Кулинарный словарь [Текст] / Вильям Васильевич Похлёбкин, 2006. - 503с с.

Подробнее

36.99я2
П41
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Кулинарный словарь / Вильям Васильевич Похлёбкин. - М. : Центрполиграф, 2006. - 503с. - (Классика кулинарного искусства). - 5000 экз. - ISBN 5-9524-2208-Х : 174.02 р.

ББК 36.99Я2

Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- 20 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

18.

Краткое Полное

Производственное обучение профессии "повар" [Текст] : Учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - (Начальное профессиональное образование). Ч.1 : Механическая кулинарная обработка продуктов, 2006. - 96с с.

Подробнее

36.99я722
П80

Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.1 : Механическая кулинарная обработка продуктов. - 2006. - 96с. - 3000 экз. - ISBN 5-7695-3522-9 : 89.21 р.

ББК 36.99Я722

Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Федорченко, Л.И.
Тутова, А.Д.
Рослякова, В.И.

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

19.

Краткое Полное

Производственное обучение профессии "повар" [Текст] : Учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - (Начальное профессиональное образование). Ч.2 : Супы,соусы,блюда из овощей,круп,макаронных изделий и бобовых, 2006. - 128с с.

Подробнее

36.99я722
П80

Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.2 : Супы,соусы,блюда из овощей,круп,макаронных изделий и бобовых. - 2006. - 128с. - 12000 экз. - ISBN 5-7695-3335-8 : 102.85 р.

ББК 36.99Я722

Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Овчинникова, Л.В.
Старкова, В.Н.
Корчагина, В.В.

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

20.

Краткое Полное

Производственное обучение профессии "повар" [Текст] : Учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - (Начальное профессиональное образование). Ч.3 : Холодные блюда и закуски,рыбные и мясные горячие блюда, 2006. - 92с с.

Подробнее

36.99я722
П80

Производственное обучение профессии "повар" : учебн.пособие для образов.учрежд.начального профессионального образования / В. П. Андросов [и др.]. - 2-е изд.,испр. - М. : Академия, 2006 - . - (Начальное профессиональное образование).
Ч.3 : Холодные блюда и закуски,рыбные и мясные горячие блюда. - 2006. - 92с. - 12000 экз. - ISBN 5-7695-3336-6 : 89.21 р.

ББК 36.99Я722

Рубрики: РОССИЯ
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИКА -- ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- 21 В
Держатели документа:
Светловская ЦБС
Доп.точки доступа:
Андросов, В.П.
Пыжова, Т.В.
Овчинникова, Л.В.
Плахутина, Г.С.
Потапова, Л.И.

Свободных экз. нет

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 2, Результатов: 84

Все поступления за

Или выберите интересующий месяц