Электронный каталог

36.997
Д79
Дубовис, Григорий Александрович.
    Кухня народов Запада : справочник / Григорий Александрович Дубовис ; худ. Л. Д. Киркач-Осипова. - Харьков : Фолио, 2006. - 590 с. : цв.ил. - 5000 экз. - ISBN 966-03-3538-5 : 412.00 р.

Дубовис, Григорий Александрович. Кухня народов Запада [Текст] : справочник / Григорий Александрович Дубовис ; худ. Л. Д. Киркач-Осипова, 2006. - 590 с.

36.997
Д79
Дубовис, Григорий Александрович.
    Кухня народов Востока : справочник / Григорий Александрович Дубовис ; худ. Л. Д. Киркач-Осипова. - Харьков : Фолио, 2006. - 590 с. : цв.ил. - 5000 экз. - ISBN 966-03-3601-2 : 412.00 р.

Дубовис, Григорий Александрович. Кухня народов Востока [Текст] : справочник / Григорий Александрович Дубовис ; худ. Л. Д. Киркач-Осипова, 2006. - 590 с.

36.997
В14
Вайль, Петр.
    Русская кухня в изгнании : сборник / Петр Вайль, Александр Александрович Генис. - М. : КоЛибри, 2007. - 317 с. : цв.ил. - 15000 экз. - ISBN 978-5-98720-036-0 : 417.00 р.

Вайль, Петр. Русская кухня в изгнании [Текст] : сборник / Петр Вайль, Александр Александрович Генис, 2007. - 317 с.

41.8
О76
Остапенко, Н. В.
    Энциклопедия пищевых растений : от Авокадо до Ячменя / Н. В. Остапенко. - Рига : RETORIKA A, 2007. - 512 с. : цв.ил. - Список русских названий растений С.506-508 ; список лит-ры с.509. - ISBN 9988-670-79-1 : 365.00 р.

Остапенко, Н.В. Энциклопедия пищевых растений [Текст] : От Авокадо до Ячменя / Н. В. Остапенко, 2007. - 512 с.

36.997
Х78
Хопкинс, Джерри.
    Экстремальная кухня : причудливые и удивительные блюда, которые едет люди / Джерри Хопкинс ; пер. с англ. К.Ткаченко. - М. : ФАИР-ПРЕСС, 2006. - 333 с. : (16)л.цв.ил. - рекомен. лит-ра с. 328-331 ( на англ.яз.). - 3000 экз. - ISBN 5-8183-1032-9 : 284.00 р.

Хопкинс, Джерри. Экстремальная кухня [Текст] : Причудливые и удивительные блюда, которые едет люди / Джерри Хопкинс ; пер. с англ. К.Ткаченко, 2006. - 333 с.

36.991
К64
Коноплёва, Н. П.
    Салатное ассорти : справочник / Н. П. Коноплёва. - М. : ЭКСМО, 2008. - 320 с. : (4)л.цв.ил. - 5000 экз. - ISBN 978-5-699-28840-3 :

Коноплёва, Н.П. Салатное ассорти [Текст] : справочник / Н. П. Коноплёва, 2008. - 320 с.

36.99я723
Д66
Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
    Технология продуктов общественного питания : учеб.пособие для студ. сред.проф.образования / Виталий Афанасьевич Домарецкий. - М. : Форум , 2008. - 394 с. - (Профессиональное образование). - 3000 экз. - ISBN 978-5-91134-121-3 : 135.00 р.

Домарецкий, Виталий Афанасьевич. Технология продуктов общественного питания [Текст] : Учеб.пособие для студ. сред.проф.образования / Виталий Афанасьевич Домарецкий, 2008. - 394 с.

36.99-5я723
З79
Золин, Виктор Петрович.
    Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник / В. П. Золин. - 8-е издание, дополненное и переработанное. - Москва : Академия, 2009. - 313, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер (общественное питание)). - Библиография: с. 310. - 5000 экз. - ISBN 978-5-7695-6501-4 (в пер.) : 206.00 р.

Золин, Виктор Петрович. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник / В. П. Золин, 2009. - 313, [1] с.

36.99я722
Д79
Дубцов, Георгий Георгиевич.
    Технология приготовления пищи : учеб.пособие для студ. сред.проф.образования обучающ. по спец. " Технология продукции общественного питания" / Георгий Георгиевич Дубцов. - 5-е изд.,стереотип. - М. : Академия , 2008. - 269 с. : табл. - (Среднее профессиональное образование). - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-5609-8 : 248.00 р.

Дубцов, Георгий Георгиевич. Технология приготовления пищи [Текст] : Учеб.пособие для студ. сред.проф.образования обучающ. по спец. " Технология продукции общественного питания" / Георгий Георгиевич Дубцов, 2008. - 269 с.

36.99я722
У79
Усов, Владимир Васильевич.
    Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для студ. сред.проф.образования / Владимир Васильевич Усов. - 4-е изд.,стереотип. - М. : Академия , 2006. - 415 с. : табл. - (Начальное профессиональное образование). - 5000 экз. - ISBN 5-7695-3327-7 :

Усов, Владимир Васильевич. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учебник для студ. сред.проф.образования / Владимир Васильевич Усов, 2006. - 415 с.