База данных: Электронный Каталог
Страница 11, Результатов: 326
Отмеченные записи: 0
101.
Подробнее
Т 68
365 рецептов. Готовим вкусную рыбу : Дом. Досуг. Кулинария / [автор-составитель С. Иванова] ; дизайн серийного оформления А. Мусина. - Москва : ЭКСМО , 2014. - 125, [2] с. : цв. ил. ; 26 см. - (365 вкусных рецептов). - 4000 экз. - ISBN 978-5-699-73892-2 (в пер.) : 87.00 р.
ББК 36.997
Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария -- Рыбные блюда -- Рецепты
Держатели документа:
МБУК "СЦБС" им. Федорова Н.Ф.
Доп.точки доступа:
Иванова , С. \авт., сост.\
Мусин, А. \дизайн.\
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
Т 68
365 рецептов. Готовим вкусную рыбу : Дом. Досуг. Кулинария / [автор-составитель С. Иванова] ; дизайн серийного оформления А. Мусина. - Москва : ЭКСМО , 2014. - 125, [2] с. : цв. ил. ; 26 см. - (365 вкусных рецептов). - 4000 экз. - ISBN 978-5-699-73892-2 (в пер.) : 87.00 р.
Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария -- Рыбные блюда -- Рецепты
Держатели документа:
МБУК "СЦБС" им. Федорова Н.Ф.
Доп.точки доступа:
Иванова , С. \авт., сост.\
Мусин, А. \дизайн.\
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
102.
Подробнее
П 43
Погодин, Кирилл Сергеевич.
Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) / К. С. Погодин. - Санкт-Петербург : Питер, 2012. - 220 с. ; 21 см + 8 л. ил. - (Советы владельцам и управляющим: с чего начать, как преуспеть). - 2000 экз. - ISBN 978-5-459-01098-5 (в пер.)
ББК 65.431 + 36.99
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- РЕСТОРАНЫ -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- КЕЙТЕРИНГ
Аннотация: Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете, как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области. Она освещает все основные этапы запуска ресторана выездного обслуживания, отвечает на самые насущные и практичные вопросы, которые раньше некому было задать. Здесь подробно описаны все этапы успешного запуска работы кейтеринг-компании, техника оказания кейтеринг-услуг, даны советы по продвижению и работе с клиентами. Также рассмотрены возможные "подводные камни", которые могут встретиться в процессе деятельности
Держатели документа:
МБУК "СЦБС" им. Федорова Н.Ф.
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
П 43
Погодин, Кирилл Сергеевич.
Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) / К. С. Погодин. - Санкт-Петербург : Питер, 2012. - 220 с. ; 21 см + 8 л. ил. - (Советы владельцам и управляющим: с чего начать, как преуспеть). - 2000 экз. - ISBN 978-5-459-01098-5 (в пер.)
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
Кл.слова (ненормированные):
ЭКОНОМИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- РЕСТОРАНЫ -- РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС -- КЕЙТЕРИНГ
Аннотация: Мечтаете заняться кейтерингом, но не знаете, как? Перед вами книга, написанная экспертом в этой области. Она освещает все основные этапы запуска ресторана выездного обслуживания, отвечает на самые насущные и практичные вопросы, которые раньше некому было задать. Здесь подробно описаны все этапы успешного запуска работы кейтеринг-компании, техника оказания кейтеринг-услуг, даны советы по продвижению и работе с клиентами. Также рассмотрены возможные "подводные камни", которые могут встретиться в процессе деятельности
Держатели документа:
МБУК "СЦБС" им. Федорова Н.Ф.
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
103.
Подробнее
К 14
Казарновская, Любовь Юрьевна.
Моя вкусная опера : в беседе с Георгием Осиповым / Любовь Юрьевна Казарновская. - Москва : АСТ, 2022. - 367 с. : фот. цв. [8] л., фот. ; 22 см. - (Классика лекций). - 1500 экз. - ISBN 978-5-17-138231-5 (в пер.) : 890.00 р.
ББК 85.335.41 + 36.997
Держатели документа:
МБУК "СЦБС" им. Федорова Н.Ф.
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
К 14
Казарновская, Любовь Юрьевна.
Моя вкусная опера : в беседе с Георгием Осиповым / Любовь Юрьевна Казарновская. - Москва : АСТ, 2022. - 367 с. : фот. цв. [8] л., фот. ; 22 см. - (Классика лекций). - 1500 экз. - ISBN 978-5-17-138231-5 (в пер.) : 890.00 р.
Держатели документа:
МБУК "СЦБС" им. Федорова Н.Ф.
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
104.
Подробнее
А 85
Арсеньева, Дина.
Кому мороженого? : [для младшего школьного возраста : для чтения взрослыми детям] / Дина Арсеньева ; художник Наталия Кондратьева. - 3-е издание. - Москва : Настя и Никита, 2023. - 22, [2] с. : цв. ил. ; 27 см. - (Настя и Никита ; вып. 116). - 3000 экз. - ISBN 978-5-907684-53-9 : 288.00 р.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые производства -- Мороженое
Аннотация: Когда-то это было угощение только для королей, а рецепт его приготовления считался государственной тайной. Какое мороженое ел Александр Македонский? Кто изобрёл вафельный стаканчик и эскимо? Прочитав книжку, вы познакомитесь с различными мифами, легендами и фактами, связанными с историей мороженого. А ещё узнаете о том, как его делают сегодня. Для младшего школьного возраста.
Держатели документа:
МБУК "СЦБС" им. Федорова Н.Ф.
Доп.точки доступа:
Кондратова, Наталия \худож.\
Экземпляры всего: 1
ДГБ (1)
Свободны: ДГБ (1)
А 85
Арсеньева, Дина.
Кому мороженого? : [для младшего школьного возраста : для чтения взрослыми детям] / Дина Арсеньева ; художник Наталия Кондратьева. - 3-е издание. - Москва : Настя и Никита, 2023. - 22, [2] с. : цв. ил. ; 27 см. - (Настя и Никита ; вып. 116). - 3000 экз. - ISBN 978-5-907684-53-9 : 288.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые производства -- Мороженое
Аннотация: Когда-то это было угощение только для королей, а рецепт его приготовления считался государственной тайной. Какое мороженое ел Александр Македонский? Кто изобрёл вафельный стаканчик и эскимо? Прочитав книжку, вы познакомитесь с различными мифами, легендами и фактами, связанными с историей мороженого. А ещё узнаете о том, как его делают сегодня. Для младшего школьного возраста.
Держатели документа:
МБУК "СЦБС" им. Федорова Н.Ф.
Доп.точки доступа:
Кондратова, Наталия \худож.\
Экземпляры всего: 1
ДГБ (1)
Свободны: ДГБ (1)
105.
Подробнее
О-22
Оборудование перерабатывающих производств : учебник для СПО / Т. В. Орлова, А. В. Степовой, Е. А. Ольховатов, А. А. Варивода. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2024. - 283 с. : ил. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 276-279. - 50 экз. - ISBN 978-5-507-47374-8 (в пер.) : 1498.00 р.
На обложке: e.lanbook.com.
ББК 36.81я723
Рубрики: Процессы и аппараты пищевых производств--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
оборудование перерабатывающих производств
Доп.точки доступа:
Орлова, Татьяна Владимировна
Степовой, Артем Васильевич
Ольховатов, Егор Анатольевич
Варивода, Альбина Алексеевна
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
О-22
Оборудование перерабатывающих производств : учебник для СПО / Т. В. Орлова, А. В. Степовой, Е. А. Ольховатов, А. А. Варивода. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2024. - 283 с. : ил. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с. 276-279. - 50 экз. - ISBN 978-5-507-47374-8 (в пер.) : 1498.00 р.
На обложке: e.lanbook.com.
Рубрики: Процессы и аппараты пищевых производств--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
оборудование перерабатывающих производств
Доп.точки доступа:
Орлова, Татьяна Владимировна
Степовой, Артем Васильевич
Ольховатов, Егор Анатольевич
Варивода, Альбина Алексеевна
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
106.
Подробнее
Ж 73
Жистин, Евгений Алексеевич.
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий : учебное пособие / Е. А. Жистин, В. А. Авроров. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2022. - 165, [1] с. : граф., рис., табл. ; 22 см. - ISBN 978-5-9729-1027-4 (в пер.) : 1381.00 р.
ББК 36.81я723
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОЦЕССЫ -- АППАРАТЫ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ -- СБОРНИК ЗАДАЧ -- ВУЗ
Доп.точки доступа:
Авроров, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
Ж 73
Жистин, Евгений Алексеевич.
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий : учебное пособие / Е. А. Жистин, В. А. Авроров. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2022. - 165, [1] с. : граф., рис., табл. ; 22 см. - ISBN 978-5-9729-1027-4 (в пер.) : 1381.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОЦЕССЫ -- АППАРАТЫ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ -- СБОРНИК ЗАДАЧ -- ВУЗ
Доп.точки доступа:
Авроров, Валерий Александрович
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
107.
Подробнее
О-76
Остриков, Александр Николаевич.
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств : учебник / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, В. В. Пойманов. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 474, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - ISBN 978-5-9729-1093-9 (в пер.) : 1575.00 р.
ББК 36.81-5
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОЦЕССЫ -- АППАРАТЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ
Доп.точки доступа:
Василенко, Виталий Николаевич
Пойманов, Владимир Викторович
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
О-76
Остриков, Александр Николаевич.
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств : учебник / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, В. В. Пойманов. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва ; Вологда : Инфра-Инженерия, 2023. - 474, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - ISBN 978-5-9729-1093-9 (в пер.) : 1575.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ПРОЦЕССЫ -- АППАРАТЫ -- ОБОРУДОВАНИЕ
Доп.точки доступа:
Василенко, Виталий Николаевич
Пойманов, Владимир Викторович
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
108.
Подробнее
Ш 78
Шокина, Юлия Валерьевна.
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум : учебное пособие / Ю. В. Шокина. - 2-е издание, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 114 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Высшее образование). - 30 экз. - ISBN 978-5-507-44241-6 : 1710.00 р.
ББК 36-1я73
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИННОВАЦИИ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ -- ВУЗ
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
Ш 78
Шокина, Юлия Валерьевна.
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум : учебное пособие / Ю. В. Шокина. - 2-е издание, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 114 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Высшее образование). - 30 экз. - ISBN 978-5-507-44241-6 : 1710.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИННОВАЦИИ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ -- ВУЗ
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
109.
Подробнее
Ш 29
Шатун, Любовь Григорьевна.
Технолог в общественном питании : учебник : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии [43.01.09] "Повар, кондитер" [и специальностям 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело"] / Л. Г. Шатун, О. Г. Лубенец. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. - 318 с. : схемы, табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС) (Топ-50 профессий и специальностей). - Библиография: с. 310. - 2000 экз. - ISBN 978-5-222-31512-5 (в пер.) : 1575.00 р.
ББК 36.99я723
Рубрики: Общественное питание--Подготовка кадров--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- поготовка кадров -- повара -- кондитеры
Доп.точки доступа:
Лубенец, Олеся Григорьевна
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
Ш 29
Шатун, Любовь Григорьевна.
Технолог в общественном питании : учебник : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии [43.01.09] "Повар, кондитер" [и специальностям 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело"] / Л. Г. Шатун, О. Г. Лубенец. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. - 318 с. : схемы, табл. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС) (Топ-50 профессий и специальностей). - Библиография: с. 310. - 2000 экз. - ISBN 978-5-222-31512-5 (в пер.) : 1575.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Подготовка кадров--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- поготовка кадров -- повара -- кондитеры
Доп.точки доступа:
Лубенец, Олеся Григорьевна
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
110.
Подробнее
Т 93
1000 вкусных блюд [Текст] : [рецепты блюд]. - Москва : Советские учебники, 2023. - 574, [1], [8] л. ил. с. : цв. ил. ; 24 см. - (Советское наследие). - 2000 экз. - ISBN 978-5-907624-92-4 (в пер.) : 651.00 р.
ББК 36.997
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ -- РЕЦЕПТЫ -- СЕРВИРОВКА
Экземпляры всего: 2
ЦГБ АБ (1), Ф.1 (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1), Ф.1 (1)
Т 93
1000 вкусных блюд [Текст] : [рецепты блюд]. - Москва : Советские учебники, 2023. - 574, [1], [8] л. ил. с. : цв. ил. ; 24 см. - (Советское наследие). - 2000 экз. - ISBN 978-5-907624-92-4 (в пер.) : 651.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРИЯ -- ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ -- РЕЦЕПТЫ -- СЕРВИРОВКА
Экземпляры всего: 2
ЦГБ АБ (1), Ф.1 (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1), Ф.1 (1)
Страница 11, Результатов: 326