База данных: Электронный Каталог
Страница 4, Результатов: 31
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Т 38
Технология продукции общественного питания : учебник для вузов / под редакцией д.т.н., профессора А. С. Ратушного. - 8-е издание. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2026. - 335 с. ; 22 см. - (Учебные издания для вузов). - 30 экз. - ISBN 978-5-394-06061-8 (в пер.) : 2409.00 р. - Текст : непосредственный.
ББК 36.99
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Доп.точки доступа:
Ратушный, А. С.
Баранов, Б. А.
Элиарова, Т. С.
Липатова, Л. П.
Аминов, С. С.
Жубрева, Т. В.
Соколов, А. Ю.
Троицкая, Е. Я.
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
Т 38
Технология продукции общественного питания : учебник для вузов / под редакцией д.т.н., профессора А. С. Ратушного. - 8-е издание. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2026. - 335 с. ; 22 см. - (Учебные издания для вузов). - 30 экз. - ISBN 978-5-394-06061-8 (в пер.) : 2409.00 р. - Текст : непосредственный.
Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПРОДУКЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИИ -- УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ
Доп.точки доступа:
Ратушный, А. С.
Баранов, Б. А.
Элиарова, Т. С.
Липатова, Л. П.
Аминов, С. С.
Жубрева, Т. В.
Соколов, А. Ю.
Троицкая, Е. Я.
Экземпляры всего: 1
ЦГБ АБ (1)
Свободны: ЦГБ АБ (1)
Страница 4, Результатов: 31